Ingrédients:
800 g de poulpe “Profsea” propre
4-5 gousses d’ail
1 feuille de laurier
huile
coriandre
1 oignon en coquille
petites pommes de terre
de gros sel

Méthode:
Faire cuire le poulpe dans l’autocuiseur pendant 15 ou 20 minutes, vous rejoignez un oignon en coquille et sans sel, afin que la pieuvre ne obtient pas difficile.
Cependant laver soigneusement les pommes de terre, les saupoudrer de gros sel et de la lumière pour faire cuire un plateau.
Lorsque le poulpe est cuit, le mettre dans une terrine avec les gousses d’ail écrasées, 1 feuille de laurier, coriandre grossièrement haché et l’huile d’olive pour couvrir près de la pieuvre.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont déjà cuites donner un coup de poing dans chaque et les disposer autour de la pieuvre, les arroser avec de l’huile chaude.